Projeto integrado inovação Gestão da Produção Industrial NutriFoods

Projeto integrado inovação Gestão da Produção Industrial NutriFoods

SITUAÇÃO PROPOSTA
Diante de um cenário de mudanças rápidas no setor alimentício, a NutriFoods se depara com
o desafio de atender às crescentes demandas por produtos saudáveis e sustentáveis. O aumento da
conscientização dos consumidores sobre questões ambientais e de saúde impulsionou a empresa a
reconsiderar suas linhas de produtos convencionais, que têm visto uma queda nas vendas em
contraste com o crescimento do segmento de orgânicos, veganos e produtos ambientalmente
responsáveis.
Internamente, a NutriFoods enfrenta desafios operacionais, incluindo ineficiências na
produção e atrasos causados por falhas de manutenção de equipamentos. Reconhecendo a
necessidade de renovar seus modelos de negócios para abraçar práticas mais sustentáveis e atender
às expectativas dos consumidores modernos, a empresa também vê uma oportunidade de expandir
sua presença no mercado internacional, onde a demanda por alimentos produzidos de forma ética
está crescendo.
No entanto, essa expansão demanda uma análise cuidadosa para assegurar a
sustentabilidade e a viabilidade da cadeia de suprimentos. Adicionalmente, os desafios logísticos,
especialmente em relação à eficiência da cadeia de frio para produtos perecíveis, exigem soluções
PROJETO INTEGRADO
inovadoras para reduzir os custos e os tempos de entrega, garantindo a qualidade dos produtos
entregues aos consumidores. Para enfrentar esses desafios complexos, a NutriFoods está lançando
um projeto ambicioso que busca a colaboração de todas as áreas da empresa. Esse projeto envolve
a criação de novos produtos que se alinhem com as preferências atuais dos consumidores por opções
mais saudáveis e eco-friendly, a implementação de um sistema de manutenção preventiva para
melhorar a eficiência operacional, a adoção de metodologias de Design Thinking para reestruturar os
modelos de negócios com foco em sustentabilidade, e a reformulação da estratégia logística para
otimizar a distribuição, especialmente para os produtos perecíveis.
Este esforço integrado não apenas visa posicionar a NutriFoods como líder em inovação e
sustentabilidade no setor alimentício, mas também reforçar seu compromisso com a qualidade e o
bem-estar do consumidor.
ATIVIDADES
ATIVIDADE 1
A NutriFoods está embarcando em uma jornada entusiasmante rumo à inovação e ao
progresso, anunciando o lançamento de um programa avançado de inovação aberta. Esta iniciativa
pioneira está aberta a todos os colaboradores da empresa, representando uma oportunidade ímpar
para que indivíduos talentosos e visionários contribuam com suas ideias inovadoras. O foco está na
criação de novos produtos que não apenas ressoem com as crescentes demandas por alimentação
saudável, mas que também estejam alinhados com os princípios de sustentabilidade e ética. A
NutriFoods se compromete a transformar a ideia mais promissora em realidade, desenvolvendo-a e
introduzindo-a no mercado, marcando assim um novo capítulo na história da empresa e
estabelecendo novos padrões na indústria.
Sobre essa situação, quais elementos devem ser incluídos em um plano de negócios que
propõe uma linha inovadora de alimentos, destacando a sustentabilidade, a saúde e a ética na sua
produção?
PROJETO INTEGRADO
ATIVIDADE 2
A NutriFoods está enfrentando desafios relacionados à eficiência em sua linha de produção,
principalmente devido a paralisações causadas por falhas frequentes nos equipamentos. Essa
situação tem impactado negativamente tanto a produtividade quanto a confiabilidade da empresa
frente aos prazos de entrega. Identificando a urgência de abordar essa questão, a NutriFoods está
contemplando a implementação de estratégias que possam prevenir tais falhas, garantindo a
continuidade e eficiência das operações de produção. A liderança da empresa reconhece a
necessidade de explorar soluções que permitam uma manutenção mais eficaz e preventiva dos
equipamentos, visando otimizar o desempenho e a durabilidade dos mesmos, além de sustentar os
objetivos de crescimento e competitividade da NutriFoods no mercado.
Proponha um sistema de manutenção preventiva para os equipamentos da linha de
produção, considerando tecnologias de IoT para monitoramento em tempo real.
ATIVIDADE 3
A NutriFoods, reconhecendo a crescente demanda global por alimentos sustentáveis e a
necessidade de se adaptar a um mercado cada vez mais consciente e exigente, está empenhada em
reformular profundamente seu modelo de negócios. Esta transformação visa expandir sua presença
internacional e posicionar a empresa como líder em sustentabilidade dentro do setor alimentício.
Para alcançar este objetivo ambicioso, a NutriFoods está adotando uma série de estratégias
inovadoras e focadas na sustentabilidade.
Para esse contexto, utilize a metodologia de Design Thinking para criar um modelo de
negócios inovador que integre sustentabilidade, ética e internacionalização.
ATIVIDADE 4
A NutriFoods busca inovar em sua linha de produtos ao incorporar ingredientes sustentáveis
que ofereçam benefícios nutricionais aprimorados, utilizando para isso a química verde. A química
verde é definida como o desenvolvimento de processos e produtos químicos que reduzem ou
eliminam o uso e a geração de substâncias perigosas. Por meio dessa abordagem, a NutriFoods visa
PROJETO INTEGRADO
não apenas melhorar a qualidade e o valor nutricional de seus alimentos, mas também garantir que
a produção seja ambientalmente responsável e sustentável.
Descreva como a química verde pode ser aplicada no desenvolvimento de novos alimentos,
destacando um exemplo de processo que melhore a qualidade nutricional do produto.
ATIVIDADE 5
Enfrentando o desafio significativo de garantir a entrega de produtos perecíveis em condições
ideais aos seus consumidores em diversos mercados internacionais, a NutriFoods está empenhada
em aprimorar e otimizar sua cadeia de frio. Esta iniciativa é crucial, visto que a integridade dos
produtos perecíveis — que incluem uma vasta gama desde frutas e vegetais frescos até laticínios e
carnes — depende diretamente da eficácia da cadeia de frio em manter condições de temperatura
controladas e consistentes do ponto de origem ao destino final.
Desenvolva uma estratégia para gerenciar a cadeia de suprimentos e a logística que
aumente a eficiência do transporte e armazenamento de produtos refrigerados

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